Gli Antipasti
Fantasia di Mortadella: Flan, cruda, alla griglia e stecco bolognese € 9,00
Fantasia di crostini con polenta, friggione, squaquerone e funghi* € 7,00
Frittatina di cipolla di Medicina con fonduta di pecorino stagionato € 6,00
La Stecca dei Notturni: € 6,00
Piccola degustazione di affettati e Parmigiano Reggiano con pani e tigelle
Insalata di spinaci con bruciatini all’aceto balsamico di Modena € 6,00
I Primi Piatti
Tortellini in brodo di cappone € 13,00
Lasagne verdi alla bolognese € 11,00
Zuppa Imperiale € 11,00
Balanzoni della tradizione burro e salvia € 11,00
Tortelloni di ricotta di burro e oro o al ragù € 11,00
Chicche di zucca con salsiccia di mora romagnola e funghi chiodini € 11,00
Tagliatelle al ragù bolognese € 9,00
Tagliatelle all’ortica al ragù di prosciutto crudo € 9,00
Passatelli asciutti in crema di Parmigiano Reggiano e pinoli tostati € 9,00
Risotto con radicchio e crema di formaggio di Fossa (min. 2 persone) € 9,00
Bis di primi (minimo 2 persone) € 12,00 / 14,00
Tutta la nostra pasta è artigianale
Secondi piatti
Tagliata di manzo con riduzione al balsamico e scaglie di parmigiano € 15,00
Tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino € 14,00
Filettino di maiale con cipolle caramellate su crema di peperoni € 14,00
Guancia di manzo brasata al Sangiovese € 14,00
Arrosto di coppone alle mele € 13,00
Cotoletta alla bolognese € 13,00
Polpettine in umido con piselli € 12,00
Terracotta con pancetta rosticciata, patate di Budrio e zucca € 9,00
Tortino porro e zucca con primo sale e radicchio trevigiano al forno € 9,00
Contorni
Patate rustiche al rosmarino € 4,00
Fricandò di verdure dell’orto € 4,00
Polenta dorata € 3,50
Friggione bolognese € 4,00
I Taglieri di Casa Tamburini
Gran Tagliere Tamburini € 14,00
selezione di salumi, culatta, Mortadella di Bologna, ciccioli,
coppa d’inverno, sott’olio, squacquerone, friggione,
servito con tigelle e crescentine
Tagliere di Formaggi € 14,00
selezione di formaggi di Casa Tamburini freschi e stagionati:
Parmigiano reggiano di 36 mesi, pecorino di Amatrice, robioline, caprini
freschi, squacquerone con fichi caramellati, marmellate e miele artigianale
servito con tigelle e crescentine
Il Prosciutto di Parma 24 mesi con giardiniera “Pisaroni” € 15,00
Culatello di Zibello con sott’olii € 17,00
Tigelle e crescentine della tradizione € 0,50 al pezzo
Squaquerone / Sott’olii / Friggione fatto in casa € 6,00 a porz.
Le Dolcezze
Tenerina al cioccolato con crema al mascarpone € 5,00
Il Budino di Minerbio € 5,00
Zuppa inglese € 5,00
Torta di riso € 5,00
Tiramisù € 5,00
Crema dolce fritta € 5,00
Gelato alla crema con Aceto balsamico di Modena 8 anni € 6,00
Gelato artigianale alla crema con amarene Fabbri € 4,50
Bar & Caffetteria
Acqua minerale (0,75 l) € 2,00
Bibite in lattina (0,33 cl) € 3,00
Amari e digestivi € 3,50
Rosolio – Nocino e liquori artigianali € 4,00
Cognac – Whisky – Brandy e superalcolici € 5,00
Caffè € 1,50
Il coperto è offerto da noi!
Tutti i prodotti sono selezionati dalla ditta Tamburini di Bologna
Ampia selezione di vini regionali e nazionali!
